Aujourd'hui, on ne fête plus la Ste-Catherine.On la fêtait le 25 Novembre.

Ils ont commencé cette fête vers le 16è siècle en l'honneur de Catherine d'Alexandria.Ils voulaient surtout fêter les Catherinettes. Ils appelaient" Catherinettes" les filles de 25 ans et plus qui n'étaient pas mariées. Ce jour-là, ils costumaient la statue de Ste-Catherine avec les costumes du pays.On associe la fête de la Ste-Catherine avec Marguerite Bourgeois.Cette femme vient de France.Elle faisait de la tire pour attirer les petits indiens et français à l'école.

Voici la recette de la tire:

1 1/2 tasse de cassonade

1/2 tasse d'eau

1/2 de mélasse

2 cuillères à table de vinaigre

1/2 de cuillère à thé de soda à pâte

3 cuillères à table de beurre

La fête se passait à la maisson où on avait un gros souper. Après, il y avait de la danse et de la musique de violon.Sil n'y avait pas de violon, on chantait.

NOM:Cédoine et Iuiana