Alimentation

Que mangeait et buvait-on au Moyen-Âge? | Quels ingrédients utilisait-on ?

Que mangeait et buvait-on au Moyen-Âge?

Les habitants du Moyen-Âge mangeaient différentes sortes de pains, des céréales, des volailles, des viandes de boucherie, des gibiers, des produits laitier, des fruits et des légumes. Ils mangeaient aussi des poissons frais ou séchés. Ils buvaient du vin épicé, de l’hydromel, de la bière, du vin blanc ou rouge. Ils utilisaient des herbes aromatiques et des épices pour améliorer le goût des aliments.

Quels ingrédients utilisait-on ?

Dans le temps du Moyen-Âge, on utilisait plusieurs ingrédients pour faire des recettes. Par exemple, pour faire du riz avec du fromage, il fallait utiliser du sel, du fromage, des carottes, de l’eau, de la viande, des poissons blancs, du beurre mou, des crêpes, du maïs, des petits pois verts, des tomates, des pois chiches jaunes, du brocoli vert, du céleri, et des petits chous blancs.

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